如吃了过期食品肚子疼，具体措施如下：1、轻症的患者：单纯只是恶心、呕吐和腹痛，在家里可以喝一些清水，或者进食清淡的食物，一般在6-24个小时可以缓解；2、重症患者：如果出现严重脱水或者高热的症状，还有小孩出现痉挛、抽搐时，需要到医院求治，在医生的指导下使用药物进行治疗。吃了过期的食品肚子疼主要是因为食品遭受了细菌污染，人体摄入细菌或者细菌的毒素所造成的急性胃肠炎所致。过期的食品，尤其是那些富含蛋白质的食品，容易腐败，滋生细菌生长。细菌最常见的是金黄色葡萄球菌和大肠杆菌，随着食物进入体内，由于释放的毒素可能会刺激胃肠道，从而发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，重症患者可能会因为大量的腹泻，导致脱水以及发热的症状。节约食品、粮食固然很重要，但是在日常生活中，也要尽量避免进食过期的食物，因为进食过期的食物，可引起胃肠道的不舒服，或者腹痛、腹泻的症状，甚至由于长期进食过期的食物，有可能会导致癌症的发生。