肠胃手术是否一定要切除，要根据具体的情况具体分析，主要如下：1、胃息肉：有腺瘤性息肉和炎性息肉，炎性息肉一般不需要手术切除，腺瘤性息肉有恶变的可能性，所以最好还是手术切除。胃部息肉炎性息肉，定期每隔半年或1年做一次胃镜检查，如果有新的变化，根据变化的情况再决定是否做手术；2、肠道息肉：肠道也有炎性息肉，还有绒毛管状腺瘤，这样的息肉有恶变的可能性，所以还是主张手术切除。一般小的炎性息肉零点几公分，不超过一公分、两公分，定期检查即可，每隔半年做一次肠镜检查。