重度胰腺炎比较凶险。胰腺炎分为急性胰腺炎或慢性胰腺炎，急性胰腺炎又分为急性轻症胰腺炎和急性重症胰腺炎，以往有种病理分型为出血坏死性胰腺炎，急性重症胰腺炎相当于急性出血坏死性胰腺炎，说明胰腺有坏死、出血、胰酶自身消化，甚至导致腹壁侧面出现青紫等特征性体征，还可出现多器官系统异常甚至衰竭，所以重症胰腺炎比较危险，少数老年人可能会进重症监护室。胰腺炎是结石所导致则为胆源性胰腺炎，堵塞胰管处进行ERCP(内镜下逆行胰胆管造影术)取石就可解除梗阻，病情则缓解。其他原因可能治疗会更棘手，一般的治疗是禁食水，防止进食引起胰腺分泌，然后抑制胰酶分泌、抗感染、抑制胃酸分泌、营养支持治疗等。