乙肝是慢性乙型肝炎的简称，是由于乙型病毒性肝炎导致肝脏受损的一种传染病，传播途径主要是血液途径、体液途径和母婴途径。体液途径，主要指的是高危性途径，还包括口水等传播方式。跟乙肝病人共用餐具，如果在没有皮肤黏膜破损的情况下，共用餐具不会造成人的感染，因为消化道传播不是传播方式。 但当一起吃饭的未感染者口腔中出现黏膜破损，出现牙龈出血，出现口腔溃疡，甚至如果免疫功能低下时，胃部胃酸分泌不足，正好又赶上有胃溃疡。这时如果乙肝病毒感染者有大量的病毒留在餐具上，病毒就可以通过黏膜破损的方式进入到人体血液中，造成感染。这种感染方式本身并不是特别常见，但确实是感染途径之一。