扁桃体发炎时可以食用羊肉，扁桃体炎可分为卡他性扁桃体炎以及化脓性扁桃体炎，但不论是卡他性扁桃体炎还是化脓性扁桃体炎，食用羊肉均不会使扁桃体炎症状加重。并且羊肉是重要蛋白质来源之一，羊肉会分解为机体组织内蛋白质。常见扁桃体炎情况如下：1、卡他性扁桃体炎：由于病毒感染所引起，患者会出现较剧烈咽痛症状，并且可能伴有全身发热、肌肉痛等症状，表面不存在点状或者片状斑片；2、化脓性扁桃体炎：由于链球菌感染所引起，也会出现较剧烈咽痛症状并伴有全身发热、肌肉痛等，但化脓性扁桃体炎表面会出现点状或片状斑片。