一、用食疗来补血，要注意以下几个原则： 1、要多吃一些具有补血作用的食物； 2、要多吃一些富含造血原料的优质蛋白，还有必需的微量元素，如铁、铜，含有以上微量元素的食品。还有富含叶酸和维生素B12等营养丰富的食品； 3、可以多吃一些补气健脾，还有补肾作用的食品，中医说补气能够生血；4、新鲜蔬菜，新鲜的绿色蔬菜中含有丰富的叶酸，叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可以造成大细胞贫血，也可以引起各种贫血症。所以新鲜的绿色蔬菜是很好的补血食品。 二、针对补血食物，有如下选择： 1、主食还有豆类的选择，包括紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品； 2、肉、蛋、奶的选择，像猪肉、牛肉、羊肉，还有乌鸡、动物肝脏、肾脏，还有鱼、虾、蛋类、奶类、奶制品等； 3、蔬菜的选择，新鲜的蔬菜很重要，像黑木耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、油菜、番茄、藕、花菜等都是很好的补血食品； 4、水果中大枣、桑葚、龙眼肉、葡萄干、荔枝、樱桃、桃子、橘子、柑橘等这些水果也是很好的补血水果； 5、其他食品，如黑芝麻、松子、莲子、红糖等食品都是有很好的补血作用的食品。