胃癌细胞株通常在原来胃癌的单个细胞进行培养筛选，由单个细胞逐渐变成细胞群，称为胃癌细胞株。胃癌细胞株分成好几种类型，首先是一种普通胃癌细胞株，从普通胃癌细胞培养、筛选而来，分化比较差的胃癌细胞株包括低分化或未分化的胃癌细胞株，还有特殊类型的胃癌细胞株，包括肝转移倾向的胃癌细胞株，或有腹膜转移倾向的胃癌细胞株，胃癌细胞株通常用来进行体外研究，包括两个方面： 1、进行体外药物敏感性试验，化疗药物作用于胃癌细胞株，看凋亡情况，观察化疗药物对细胞的影响，可以反馈药物在人体里面的作用； 2、用来进行细胞通路研究，可通过胃癌细胞株研究信号通路，看哪条信号通路跟胃癌发展、进展密切相关，通过干预信号通路从而治疗胃癌。