餐后血糖21mmol/L已经属于比较高的数值，需要分以下情况讨论：1、糖尿病患者：餐后血糖21mmol/L是严重的情况，需要先分析血糖增高的原因，比如由于忘记服药、忘记打胰岛素或者摄食量过多、没有运动，明确原因以后，重新评估治疗方案是否需要调整。如果是忘记服药导致，不需要再额外追加或者补充降糖的药物，因为有可能会导致下一餐餐前血糖降得比较低，低血糖对于人体的影响反而会更大；2、没有诊断为糖尿病的人群：如果餐后血糖21mmol/L，需要重点评估患者是否存在糖尿病急性并发症，比如糖尿病酮症酸中毒或者高糖高渗状态，如果存在急性并发症，应该按照急性并发症的处理原则进行救治，渡过急性并发症时期后，还要再次评估治疗方案，是否可以通过运动、饮食治疗，还是一定要加用口服药或者胰岛素治疗。