手割破后，进食以下食物，有助于尽快恢复：1、富含维生素的水果：如猕猴桃、苹果、鸭梨、葡萄等，能够促进神经尽快生长；2、优质蛋白：低脂肪、低胆固醇含量的优质蛋白，如新鲜的鱼肉、虾肉、瘦牛肉和瘦羊肉等，同时还可以适当进食鸡蛋，都有助于肉芽组织生长，能够促进皮肤尽快恢复；3、富含不饱和脂肪酸食物：如核桃、花生、芝麻等；4、补充铁质的食物：如动物内脏、茄子等；5、药物：如果手部出现红肿，或者渗出，常考虑出现感染，这时需要服用抗生素进行治疗，有助于伤口的恢复，一般会选用头孢类抗生素，比如头孢氨苄、头孢呋辛等。此时，还应避免进食过于辛辣的食物，也尽量不要饮用含有酒精的饮品，避免导致伤口充血，延缓伤口的愈合，另外也尽量不要进食过于油腻的食物和腌制食品。