脂肪液化和感染有明显、本质的区别，具体如下：1、产生原因：脂肪液化是脂肪以液态形式出现，主要在腹部手术过程中，或者比较胖的病人在切伤口的过程中，使用电刀时温度较高，电刀分离过程中脂肪受高温变成液态，较胖的病人会聚集大量的液态脂肪，术后液体会淤积在体内，甚至流到体外，是黄色的液体，可以看见油滴样物质。感染主要是细菌的繁殖、定殖，引起伤口继发性变化；2、表现不同：脂肪液化的病人没有感染表现，比如体温不高、伤口局部没有红肿、没有继发感染，病人基本也没有疼痛，脂肪液化的细菌培养也培养不出细菌。感染的多数病人可能会有发热、发烧的表现，局部伤口可能会有红肿，伤口分离过程中可能在伤口较深处存在较多脓液，此时做液体的细菌培养可能会培养出致病菌。脂肪液化和伤口感染都需要做相应的引流，而且脂肪液化如果治疗处理不及时，可能会出现继发性细菌感染。