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肝硬化患者饮食注意事项

参与医生

烟台毓璜顶医院 宋波 副主任医师
肝硬化患者的饮食有以下几点需要注意: 1、食用易消化软食,以碳水化合物为主,较高的蛋白质对保护肝细胞有一定的意义,当低蛋白引起腹水和水肿时,可增加蛋白的摄入量。对于肝衰竭或者是肝性脑病的患者,则应减少蛋白质的摄入,以植物蛋白为主,避免诱发肝性脑病; 2、辅以多种维生素,比如维生素B族、维生素C,这些对肝脏都有保护作用,也可以促进新陈代谢。维C还有解毒作用,脂溶性的维生素,如维生素A、D、E对肝脏都有不同的保护作用; 3、高热量饮食,充足热量可以减少对蛋白质的消耗,可减轻肝脏的负担,有利于蛋白的合成; 4、不要摄入过多脂肪,少用或者是禁用动物油,因为肝硬化患者胆汁合成和分泌均减少,所以脂肪消化和吸收就会受到影响,过多脂肪在肝内的沉积还可能会造成脂肪肝,肝硬化患者可能会存在食欲减退或者是食物的不耐受。这时可以适当的补充胰酶帮助消化,也可以进食蛋白质水解的肠内营养; 5、还需禁酒,避免进食过快、过多,要避免进食辛辣刺激及粗糙的食物,尤其避免进食带刺、骨头食物,因为有食管-胃底静脉曲张,以免划伤、划破曲张的食管静脉,引起消化道出血。
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