慢性肾脏病的病人能吃藕粉，在临床上经常把藕粉、山药粉作为病人能量供应的一个主要补充剂。​慢性肾脏病的病人通常会要求低蛋白饮食，此时蛋白质的摄入不足后容易造成病人出现营养不良。此时如果不能给病人足够多的营养，病人的一般状况就会不断恶化，甚至会造成严重的后果。所以在低蛋白饮食的同时，要求给病人补充足够的能量，常用的就是山药粉、藕粉之类。如果给病人补充能量的时候吃一些没有蛋白质类的淀粉，如麦淀粉，这种情况下特别容易升高病人的血糖。病人淀粉没有吃多少，但是血糖水平快速上升，对肾脏病的病人不利。藕粉是一种比较长链的淀粉，升血糖的作用没有那么强。通常病人可以吃藕粉，吃了藕粉后可以给病人补充足够的能量，让病人不会燃烧自身的蛋白质，导致尿素氮水平升高。另外就是可以帮助病人血糖升高不是那么快，这样对病人的情况也比较好，吃藕粉对于慢性肾脏病的病人能量补充也有相当大的好处。