如果胆囊疾病达到医生认为应该做手术切除的时候，那么切除胆囊对身体一般有意义，对身体的健康有好处，不切除病变胆囊，才会影响身体健康。因为胆囊如果存在胆囊结石，或者胆囊息肉，尤其有一些症状的胆囊结石，经常会影响生活。经常吃饭之后会出现右上腹的绞痛或者隐痛，严重影响生活，包括进食，甚至有些病人因此不敢吃任何含油脂的食物，因为一吃就疼，严重影响身体，这种情况下需要手术治疗。会有一些胆囊息肉增长迅速，或者有恶变的概率，这种情况下需要把胆囊切除，如果不切除对身体有不利的影响，而切除胆囊以后，也就是说消除了这个隐患，对身体是有好处的。同时胆囊本身相对比较简单，是胆汁的浓缩和储存的器官，对胆汁的分泌没有影响，因为胆汁一般是肝脏分泌，在切除胆囊失去浓缩功能以后，人体的食物和胆汁的匹配这个过程相对来说，就没有胆囊浓缩的时候那么方便，所以在吃油腻食物的时候，胆汁会相对不足。在切完胆囊以后早期，比如前1个月、前3个月时，如果一次进食较多含油脂高的食物时，会出现消化不良，建议一方面尽可能地不要一次性地吃太多油腻的食物、大鱼大肉，这样对身体不好。在胆囊切除以后，人体是循序渐进地接受和适应的过程，饮食是从低脂饮食向正常饮食循序渐进的接受过程，所以不要在短期内大量的暴饮暴食，或者大鱼大肉这样的高脂饮食。