冰糖雪梨经常用于止咳化痰，尤其是在外感病的后期，当热、痰快清干净时，经常会有呼吸道的刺激，患者会感觉嗓子痒，气道里痒，想咳时较适合食用冰糖雪梨。因为梨寒性较大，患者需要将梨煮熟，可以用蒸或煮的方法。对于冰糖而言，现在梨的品种都较甜，尤其煮完后，仍然特别甜，所以冰糖少加一点即可。通常患者在煮冰糖雪梨时需要带梨皮，所以一定要将梨清洗干净，尤其梨皮，洗干净后，放在清水里泡2-3个小时，保证在梨皮上的农药或脏东西尽可能溶解在水里，保持梨皮干净。因为雪梨作为药用时通常不削皮，以及梨核也要保留，但是患者食用时不要梨核，因为梨核较酸涩，对于咳嗽后期收敛肺气特别有帮助。所以患者煮熟雪梨后，可以将梨核扔掉，连汤带梨肉、带梨皮都一起进食即可。