胰腺炎最重要的生化指标是胰淀粉酶和胰脂肪酶，如果是水肿型胰腺炎，这些指标会数倍的升高，一般需要正规治疗，3-5天后可以逐渐下降。如果急性重症坏死性胰腺炎，则胰腺淀粉酶、脂肪酶会居高不下，必要还需要做穿刺引流或者是手术治疗才能逐渐下降。如果胰腺炎的同时有胰腺肿大，肿大的胰腺压迫到胆总管，也会引起转氨酶或者是胆红素明显上升。但不是每一个胰腺炎的病人会引起这些症状。所以大多数胰腺炎最重要的诊断或者是生化指标应该是胰腺淀粉酶和胰腺脂肪酶为主的酶学改变，其它肝功能指标会忽高忽低，也就是有些人会高，有些人会正常，也有很明确的升高表现。