直肠癌手术后能恢复正常饮食的具体时间，需要根据具体情况分析，直肠癌手术一般可以分为如下两大类：1、一类指完成直肠癌手术后，近端肠管跟远端有吻合，不进行改道，只有1个吻合口，而吻合口的生长需要时间。这部分直肠癌患者的具体饮水、进食流质食物的时间比较严格，需要根据患者的恢复情况判定，如直肠癌吻合口没长好，出现瘘口，这时需要禁食、禁水，且不喝水时间会较长，需等到瘘口长好。如果愈合较好，一般1周左右基本上可以从流质到半流质过渡，大概2周左右可以食用稀软的食物，然后再过几个星期，基本上可以恢复正常饮食，但仍建议食用好消化的食物；2、还有一种情况是改道，指直肠癌术后，肠管在腹壁处，摄入的食物、肠液、消化液、肠内容物，均会从腹壁上方的造瘘口出去，只要肠道功能恢复，即可正常饮食。