海鲜类除了含有蛋白质，还含有多量维生素，有人认为其脂肪含量会比较高。但是海鲜类含的脂肪主要是多不饱和脂肪酸，所以血脂高的人吃海鲜没有问题，不饱和脂肪酸对人体有非常大的帮助，而且对预防动脉硬化也有好处。像饱和脂肪酸，尤其是动物油里边的饱和脂肪酸可能对人体不好。而且海鲜里含有主要是蛋白质、钙质、碘、维生素，包括维生素A、维生素B以及维生素D等，对于大多数人还是必须，可以正常食用。如果是血脂高想吃海鲜，就需要加工的过程中自己注意点，千万不要做炖或者红烧。其实海鲜主要含的是不饱和脂肪酸，对人体还是非常好。但是加工过程可能会影响了海鲜的脂含量，也就是不要人为加入其他油脂即可。