胃结石是胃内形成了一种结石病变，通常是在空腹时进食富含大量鞣酸水果的情况下，引发的一种严重疾病。这些水果包括柿子、山楂、山里红，鞣酸可以和食物当中纤维素发生反应，凝结成块，而且如滚雪球一样越滚越大，把食物混杂于其中。目前针对胃结石，可以使用内镜下进行处理，也可以通过一些药物来进行治疗。内镜下的处理主要是使用圈套器，将胃结石勒碎，通过大块变小，胃结石被逐渐崩解、分解，然后从肠道内排出。药物临床主要使用质子泵抑制剂、小苏打，通过碱化胃液促进胃结石融化。但是融石的过程当中，一定要关注有没有胃结石掉到小肠内，引起肠梗阻这样的情况。胃结石本身很严重，但不足以致命，但如果石头跑到小肠内嵌顿肠道，引发严重肠梗阻，则可以引起患者生命危险。所以如果出现胃结石，不建议自行服药，应当在医生指导之下，进行检查，明确诊断后指导治疗。