被烧伤起泡，能挑破。因为水泡液里面有烧伤毒素，影响伤口的愈合，容易使创面加深，所以水泡液要排出来。具体水泡皮是否保留，要根据具体情况。如果水泡皮非常干净，用开水烫伤出现水泡。这种水泡皮就可以保留。用剪刀剪个小口，或者用注射器穿破，把水泡液排出。如果是用煤渣等脏东西烧灼的，创面很脏，水泡皮也很破，这时水泡皮就要去掉，因为是感染源。所以无论是干净的水泡和脏水泡，水泡液含有烧伤毒素，影响愈合，都是要去掉的。皮肤去掉与否要根据具体情况具体分析，因为手烧伤，手掌比较厚、手背比较薄，手背容易出现水泡，手掌相对于厚一点，不太容易出现水泡。挑破以后尽量加压包扎，因为不加压包扎，手暴露在空气中，容易感染。