胃镜麻醉以后2个小时以内不进食不喝水即可。随着生活水平的提高，通常采用无痛胃镜技术，指全身麻醉镇静、镇痛技术。现在做无痛胃镜的时候，经常采用丙泊酚和依托咪酯这两种药物进行麻醉，病人苏醒时间比较快。 一般做完胃镜以后5-10分钟，患者都会清醒，但是清醒以后有时会出现头晕和下肢无力，所以必须要有亲属陪同，防止跌倒造成伤害。同时有药物的后遗效应，像醉酒以后需要苏醒的阶段，不能开车、进行高空作业，也不能做精细运算。丙泊酚具有一定的兴奋作用，苏醒的时候病人比较兴奋，所做决定都是不真实的决定，所以必须让家属陪伴，需回家休息3-4个小时，以保证安全。做完无痛胃镜以后，2个小时以内不建议饮水和进食。