扁桃体切除后11天，患者可以食用一些软食和半流食，包括面汤、面片、饺子、馄饨、软米饭、软青菜等，不能食用过硬、带棱、带角的食物。因为扁桃体术后，术腔会形成一层伪膜，并正逐渐地开始脱落，但是还没有完全脱落。如果食用刺激性的食物，如骨头类或者带刺的食物，会对伪膜形成刺激，甚至刮伤。如果伪膜不正常地脱落或者刺激创面，可能会有少量的渗血或者出血。此外，过冷、过热、刺激性食物，还会引起患者出现剧烈咳嗽，引起伪膜不正常的脱落，所以应尽量少吃此类食物。