饭量突然大增有很多不同的原因，具体如下：1、代谢加快：最近的运动量增加，代谢加快或者胃肠道蠕动也加快，这时可能饭量突然增加；2、食物成分：食物摄入成分有一定的关系，如果吃的比较素，油比较少，也会使饭的摄入量增加，如青菜吃的特别多，含糖量、含油量比较低，饱腹感比较弱，饱食中枢总是接收不到吃饱的信号，就会使饭量无形中增加；3、代谢性疾病：最常见的疾病为甲亢，甲状腺功能亢进时，整个基础代谢、能量代谢加快，可能会饭量大增，同时排便次数也会增加、怕热，有时会有心慌、手抖的一些症状出现；糖尿病血糖异常时也会刺激要多量进食，来维持血糖代谢的平衡状态；4、肠道功能紊乱：大便次数增加也可能会有饭量增加。如果出现突然的饭量增加，要具体分析原因或者否伴随有其他的一些情况，需要具体情况，具体分析，给予合适的处理。