做胃镜肯定要空腹，做胃镜时对患者实际上有明确要求空腹，不能进任何食物，包括饭菜、饮料、水、牛奶。做胃镜之前要禁食至少12小时，禁水至少8小时，做胃镜之前12小时之内不能吃东西，但是可以适当少喝水，而且做胃镜之前的8小时连水都不能喝。 胃镜在食道里至少有些病人会出现恶心、呕吐表现，一旦胃里有东西反呕出来进入食管，可通过食管进入旁边气管引起窒息。窒息是致命的，多数患者抢救不过来，所以做胃镜空腹是关键。