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幽门螺杆菌在碗筷上能存活多久

参与医生

中日友好医院 秦耿 副主任医师
理论上幽门螺杆菌感染患者使用过的碗筷,残存的幽门螺杆菌在体外存活时间可能为4-10小时,但实际情况可能远不及这个时间。幽门螺杆菌在体外不易存活,作为一种胃厌氧菌,即使医学培养,还需专用设备和专用温度进行培养。不同的患者,生活环境、气候、温度和湿度均不相同,因此碗筷上的幽门螺杆菌在体外能存活的时间并不固定。碗筷上幽门螺杆菌存活时间还与人感染幽门螺杆菌的程度有关,若感染幽门螺杆菌时间长、细菌载量高,其碗筷上残留的细菌较多,理论上残留活性幽门螺杆菌的数量可能就越多。但通常认为幽门螺杆菌在人群间互相交叉感染,甚至出现家庭感染,主要是公共环境中存在共餐和不用公筷的习惯,因此容易感染幽门螺杆菌。在家庭成员之间,若进餐完后正常洗涤,到下一餐,即使碗筷存在残留的幽门螺杆菌,但也不具备致病性。
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