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糖尿病吃荞面还是莜面

参与医生

首都医科大学宣武医院 曹雪霞 副主任医师
糖尿病的患者是适合荞麦面,还是适合吃莜麦面,实际上应该都是可以,当然两种可能做成的食物不太一样。有的可能做成面条,有的可以做成窝窝,其实差不多。从食物的营养角度来说,都可以食用。而且糖尿病的患者荞麦面可以吃,莜麦面也可以吃,也可以增加对食物多样性的选择,改善口感。不同的食物提供维生素、纤维素,包括微量元素的不同。对于丰富营养成分来说,也非常有帮助,不建议非得吃一种的食物。因为有些比如荞麦面里可能会有很多的维生素,包括膳食纤维,其实对于人体来说必须。对于整个的食物摄入,荞麦或者莜麦本身含糖量都不是很高,都可以作为碳水化合物非常好的补充,吃这些可以减少其他的碳水化合物的总量,有利于血糖的控制。荞麦或者莜麦里边含有的微量元素,包括膳食纤维,其实对于维持正常的饮食,也是必须的。建议糖尿病的患者其实什么都可以吃,不要太过于的挑,或者认准某一种,大多数都可以食用。
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