袖状胃切除是减重代谢手术中重要的一种手术，手术时间通常1.5-2小时，袖状胃手术纵行切除胃大弯侧，剩下管状像袖子样的胃，所以叫袖状胃切除。用腹腔镜微创方法手术，建立气腹把器械伸进去，把胃大网膜分开，用切割缝合器把胃大弯侧边切除掉，用金属钉子缝合在一起，再用缝线加固一道。某些肥胖人群腹壁较厚，腹腔都是脂肪，空间较小，手术时间相对会长，某些人不是特别胖，空间较好，手术相对容易，但大致时间是1.5-2小时。