皮蛋并没有一些特殊食物，不能够一起来吃。只是皮蛋不能和一些同样含有盐分的食物，大量同时吃。因为皮蛋在制作的工艺过程当中，会添加一定含钠的物质，如果同样和一些含钠丰富的食物，也就是盐分含量高的食物，同时来吃，会导致过多的盐分，同时进入到体内，会加重肾脏的代谢负担。因此在吃皮蛋时，不能同时大量吃咸菜、泡菜、腌制的食物，由此才能够避免过多的盐分进入到体内，减少对肾脏的代谢负担。同时过咸的食物，如果和皮蛋一起来吃，过多的盐分进入到体内，会引起水钠潴留，进而容易增加发生高血压的风险。皮蛋当中还富含有一定量的胆固醇，同样含胆固醇丰富的食物，就不要和皮蛋一起吃得过多，比如猪肝、鸡肝、鸭肝，就不适合和皮蛋一起吃。