扁桃体炎分为急性扁桃体炎、慢性扁桃体炎，具体吃什么药如下：1、急性扁桃体炎：扁桃体炎在急性期，也就是急性的化脓性扁桃体炎，病人通常会有高热、咽痛非常剧烈，同时有咽堵的症状。甚至炎症非常明显，引起扁桃体肿大明显的时候，病人还会有呼吸的不畅。通常要给予抗生素的静脉给药或者口服，像头孢类、阿奇霉素类以及喹诺酮类药物、青霉素药物等，局部要给予含片、漱口水以及治疗咽喉炎的中成药进行治疗。病人饮食一定要清淡，避免辛辣刺激性的食物，不要喝酒、抽烟。通常经过综合治疗，病人的症状一般在1周到10天，能够完全的控制；2、慢性扁桃体炎：病人长期会有咽部的异物感、烧灼感、痒、咳嗽等症状，在急性发作的时候，也会伴有疼痛。饮食上一定要避免辛辣刺激性的食物，清淡饮食、多喝水、注意休息。同时要给予含片、漱口水以及治疗咽喉炎的中成药进行治疗，如果炎症反复的发作，可以将扁桃体切除。