食管癌放疗期间饮食非常重要，不仅要求饮食，还要求食管癌放疗期间要加强营养。食管癌放疗期间饮食有以下几点要求： 1、不能吃特别硬的食物，包括油炸食物，一旦嚼不碎，会出现比较锋利小片状食物，放疗过程中食管黏膜非常脆弱，小片状食物下去后很容易划破食管，会导致食管大出血死亡； 2、大块东西、不容易嚼碎东西不能吃，食管癌放疗过程中，本身病变导致食管狭窄，放疗过程会进一步加重水肿，这时如果嚼不碎或者不易嚼碎的东西下去后会直接堵住食管。食管癌放疗过程中食管较脆，吃下去堵住，如胃镜进入很容易戳破食管导致大出血死亡，所以食物要求比较严格； 3、要求不能吃生冷、硬、不容易消化、特别油腻的东西，因为放疗过程中肠道功能减弱，上述食物不容易消化，病人可因为营养不够或者说肠梗阻，整个治疗需停止，且影响治疗效果； 4、进食一定要吃容易消化、好消化的食物。加强营养，要求有高蛋白，营养好以后才能坚持治疗下去，效果才能好。