手掉皮通常与皮炎、皮肤皲裂及感染等疾病相关，在处理时需根据不同的发生原因，选择不同的处理方法，具体如下：1、天气原因：冬天由于气候干燥，易造成局部皮肤血液循环障碍，使皮肤缺乏血液且营养供应出现皲裂。此时需注意手部保暖，可适当涂抹润肤油，手部皲裂情况大多可控制；2、皮炎：可应用含有激素类的药膏控制，局部脱皮现象也会明显好转；3、炎症：较常见为甲沟炎或手部炎症性感染，此时需控制感染，应用口服和局部抗生素，可使炎症消退，组织也会自然修复，脱皮部位也可自然缓解。