红参和西洋参可以一起吃。红参就是人参，人参经过蒸、晒之后，变成红参。红参比人参的补益效果更强，温燥性质更低，有益气复脉的作用，其实用于虚症。参是大补元气的药物，可以用于术后、虚劳、乏力、倦怠、不想吃东西的症状，具有补气的功效。而西洋参是甘、凉的性味，补气却不上火，而且有清热生津的作用。红参和西洋参都有大补元气的作用，西洋参补气却不燥，可以治疗口咽干燥、津液不足。两个药物可以一起吃，都能起到补益的作用，而且还不是特别燥。