吃中药期间可以吃炒绿豆芽，对于所服用中药的功效没有任何影响。之所以有吃中药期间不能吃炒绿豆芽的说法，主要是因为，很多人认为绿豆具有清热解毒的功效，吃中药期间如果吃绿豆的制品，有可能会影响药物的功效。但实际上并不是这样，绿豆本身也可以作为一味中药，其具有一定的清热解毒的作用，这种清热解毒的作用主要是用来缓解某些药物所引起的中毒反应，或者不良的毒副作用，并不是用来对药物的功效产生一定的影响。而且绿豆本身的清热解毒的作用，可以用在体内有暑湿或湿热之邪的患者身上，具有非常不错的效果。绿豆芽并不等同于绿豆，中医古籍中对于绿豆芽的性味归经以及作用，并没有非常明确的、详细的论述，但是从绿豆和绿豆芽的关系上来看，绿豆芽应该也具有一定的清热解毒的作用。所以对于体内有热邪的人，服用中药期间吃绿豆芽，可能对于体内的热邪有一定的治疗效果。而如果是体内有寒邪，服用的中药一般是具有温阳作用的药物，此时如果吃绿豆芽，有可能对药物的功效造成一定的影响。但是服用中药期间吃炒绿豆芽，对于人体本身没有毒害作用，不会引起中毒等作用，可以放心地食用。