针对食道反流的反流性食道炎或胃食管反流，其实不存在最佳食物的说法。首先可以用碱性食物去中和胃酸，但对于胃食管反流，其实最重要的可能是不能吃的食物，所以并不是吃的食物能够让胃食管反流好转，而且要尽量避免能够引起反流发作的食物。从中和胃酸的角度，建议是吃碱性食物和中性食物，如馒头、苏打饼干以及米饭，这些都可以。另外，如果是食道反流比较厉害或反复发作，这时一定要去找诱因，因为有部分食物能够诱发胃酸发作，比如甜的食物、油腻食物以及高脂肪的食物，如巧克力，这些都可以诱发胃食管反流发作。其中甜的食物可能会比较容易忽略，如蛋糕、甜的饼干，这些都有可能诱发胃酸反流，喝特别甜的奶茶也可以诱发，还有高脂肪、比较油腻的食物也可以。另外，辣椒、胡椒等，刺激性食物也都可以刺激胃酸反流。所以不是用最佳食物来控制胃食管反流，而是尽量去避免不能吃的食物，吃后会引起反流、造成症状加重的食物。