检测尿酸主要是指检测血中尿酸，而检测血尿酸需要空腹，通常需禁食8小时以上。因为摄入食物中含有嘌呤代谢产物，以及其他影响检测尿酸的物质，可以影响尿酸检测，使结果假阳性或假阴性，即检测结果升高或降低。通常检测尿酸可适当饮水，但避免饮用过多，以免稀释血液浓度，造成结果不是较准确。如果检测其他血中成分，需要向医生进行咨询，是否需要空腹或者需要的饮水量，以及其他饮食是否需要注意，因为部分饮食即便是8小时以前摄入，有时也可对血液检测结果造成影响。