胰腺癌晚期病人的具体治疗方法如下：1、对症支持治疗：如果此患者为全身多处转移，这类病人主要以对症支持治疗为主，比如加强病人的营养状况、改善病人的身体基本情况，以及抑制病人的疼痛、恶心、呕吐等不良反应，尽可能提高和改善病人的生活质量，此为主要的治疗方向。可以结合补充营养物质、中医中药的治疗等，包括镇痛方面的治疗。对晚期治疗的没有治愈机会的病人，以关爱治疗为主；2、降级治疗、转化治疗：如果胰腺肿瘤本身无法进行手术，但是没有全身的多处转移，属于局部晚期的病人。在改善病人的一般情况同时，可以积极通过现有的治疗方法，对病人进行降级治疗或者转化治疗。即将局部晚期的肿瘤病人通过积极治疗以后，变成可手术、可切除的病人。而这类方案仍包括目前已有的放疗、化疗、免疫治疗和靶向治疗，由于药物进展较为迅速，目前可以通过转化治疗，由局部晚期变成可切除的病人。所以对于晚期胰腺癌的病人，若有机会，建议病人积极参与这类治疗。