出现蛋花汤样大便，常见以下几种原因：1、秋季腹泻：秋季腹泻常发生于儿童，是由于轮状病毒感染所导致，患者会出现蛋花汤样大便，早期会出现呕吐、发烧的情况，且一天左右就会好转。部分患儿可以发烧2-3天，在此之后会出现腹泻，蛋花汤样或水样大便，腹泻次数少时一天2-3次，多时一天十几次，多数患儿腹泻次数4-5次。秋季腹泻属于自限性疾病，通常对症处理即可，可以给予补液盐或葡萄糖水、生理盐水等。如果患儿出现每天大便在10次以上，并且有嗜睡、精神萎靡的表现，应尽快到医院就诊，以免引起脱水，出现一系列其他的问题；2、 急性胃肠炎：成人在进食不洁食物后，比如患者吃被病毒、细菌污染的食物后，出现急性胃肠炎，此时会出现蛋花汤样大便；3、 乳糖不耐受：部分患者存在乳糖不耐受的情况，比如患者喝牛奶后出现腹泻等情况，有时会有蛋花汤样大便，而如果患者腹泻情况比较严重，需及时到医院就医，以免引起脱水，导致病情加重，从而出现其他问题。