肾功能抽血的项目，主要包括血肌酐、尿素氮、血清胱抑素C、血尿酸、血β2-微球蛋白等，具体内容如下：1、血肌酐：血肌酐由肌肉代谢产生，肌肉代谢以后会产生肌酐，另外吃肉比较多时，也会产生肌酐，肌酐通过肾小球滤过排出体外，肾小管也可以分泌约15%的血肌酐，所以血肌酐的变化可以直观地表达肾功能变化；2、尿素氮：一般尿素氮反映的是病人肾功能的变化，但是当病人高蛋白饮食或者负氮平衡时，尿素氮水平就会升高。另外，如果病人比较消瘦或者是素食主义者，则尿素氮水平有可能会降低；3、胱抑素C：胱抑素C由有核细胞分泌，主要经过肾小球的滤过，所以如果病人出现肾小球滤过率降低，则会表现为胱抑素C水平的升高；4、血尿酸：一定程度反映了病人肾功能的变化；5、血β2-微球蛋白：一定程度反映了病人肾功能的变化。