肺结核患者应立足于清补，其饮食应选择高蛋白、高热量，以及富含维生素的食物，如牛奶、鱼肝油、鸡、鸭、鱼、肉、海参、淡菜、紫菜、豆制品、花生、芝麻、核桃，以及各种水果。对于咯血的肺结核患者，可给予新鲜的藕汁、百合莲子汤、清炖银耳汤等食物。 对于潮热盗汗的肺结核患者，应给予鸭肉、甲鱼、鸡蛋、丝瓜、百合、藕、甘蔗、梨、荸荠、山药、莲子、苹果、橘子等食物。对于咳嗽的肺结核患者，应给予枇杷、梨、罗汉果、核桃、柿子、白萝卜、豆浆、牛奶等食物。猪肝、猪肺亦可用于配制药膳，取以脏补脏之义。 病情处于任一阶段的肺结核患者均应忌烟酒，忌辛辣食物。中医理念认为，凡生痰动火之物，如辣椒、生姜、洋葱、韭菜、狗肉、猪头肉、公鸡、鹅、蟹，肺结核患者均不宜食用。