艾滋病分为三期，急性期、无症状期、艾滋病期，艾滋病患者出现舌头症状主要在两期： 1、急性期：有些人可能会出现口腔真菌感染，舌头发白，同时要注意口腔两颊可能会有白色的膜状物，张开嘴以后上腭、咽后壁也会有白色附着物，这种附着物一般比较难刮； 2、艾滋病期：艾滋病晚期也会出现口腔真菌感染，舌头边会出现毛状白斑。 如果发现症状，要积极就医检测是否是真菌感染，有时舌苔比较厚腻，比较白，实际并不是真菌感染。大多数真菌感染除舌头以外，口腔里也会出现白色黏膜，所以一定要进行鉴别。如果口腔真菌感染，可以服用氟康唑，效果非常好，口腔真菌感染很快能够得到控制。假如出现口腔真菌感染，要及时就医，饮食方面可能需要吃清淡流食，避免吃辛辣的东西，包括过酸的食物和对舌头有刺激的食物，避免对舌头造成过多刺激。