阑尾手术以后，如何控制饮食，需要根据具体的情况判断。具体如下：1、单纯性阑尾炎或者轻症阑尾炎：做了手术以后恢复会比较快。术后第一天，清醒以后可以尝试喝一点水，到第2-3天，如果排气了，可以进清流质，比如米汤、牛奶、豆浆、鱼汤、肉汤、菜汤等。如果没有不适，3天以后，可以进食半流质饮食；2、比较重的阑尾炎：阑尾炎发作以后穿孔，导致腹腔感染引起腹膜炎，恢复会比较慢。不管是肠道功能恢复，以及阑尾炎创面恢复都会慢一些。这时饮食上要注意，术后当天不能进食、水，术后第2天，第3天，依据具体情况，看是否可以喝一点水，然后再过渡到清流质，如米汤、牛奶、豆浆等。如果肠道功能恢复以后，才可以考虑尝试半流质，以及到软质的过程。