胃是人体很重要的一个器官，中医讲胃为宗气之大源，乃后天之本，药膳是中国中医药知识和烹调技术相结合的产物，所以药膳是食药同源的学说，对增强人体体质、防病、强身健体、延寿益年有很大作用。胃癌病人根据体质情况，中国中医辨证施治，制定一些合理的药膳方进行补充大有益处。但是很多晚期胃癌病人，会出现两种情况，一种是进食困难，由于胃癌病变，导致吃不下去，喝不下去，进食受限；还有一个是排空受限，远端胃癌胃出口被堵掉，吃上以后排不到肠道当中去，不能消化吸收。药膳应用受到了极大限制，所以药膳在病人没有前述两种情况下肯定是有用的，而且有价值。