骨折手术后吃什么水果最好的说法并不准确。骨折手术后患者需要补充大量的营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质以及微量元素等。患者可以通过补充水果来提供营养物质。常见的水果均能够提供丰富的碳水化合物、维生素、微量元素等，并无所谓的最好水果，患者可以选择多种水果进行补充。骨折手术后，患者可以吃猕猴桃、橘子、西瓜、香蕉等，均有利于营养物质补充，还能够为患者提供纤维素，有利于肠道蠕动，使消化吸收功能迅速恢复，有利于营养物质吸收，防止便秘。综上所述，骨折手术后患者吃什么水果较好，具体可以到创伤骨科门诊咨询问诊，由专科医生为患者进行解答，使患者清楚骨折和手术两方面均会造成营养物质丢失，尽快补充适量的水果，有利于恢复。