肠癌一般说的就是结直肠癌，病因尚未明了，但是一般情况下与下面的三个因素有关： 1、饮食和致癌物质； 2、慢性结直肠炎； 3、遗传因素。 自我预防主要有两个方面，饮食和体检。动物蛋白和动物脂肪消耗量大的国家或者地区，结直肠癌的发病率明显提高，饮食上要注意不要食用高蛋白和高脂肪的食物。高纤维的饮食有较强的吸水性，使肠道内粪便的体积和质量都可以增加，促进肠内容物排空，使得粪便中的致癌物质形成或者活力减小，缩短粪便中的致癌物质和肠黏膜的接触时间，常食用高纤维的食物可以有利预防结直肠癌。肉类和鱼类烤制的食物比较容易产生致癌物质，从流行病学上调查，或者维生素的摄入与结直肠癌的发生有着相反的效应。