正常儿童应该进食加碘盐，因为碘是人体所必需的一种微量元素，也是合成人体所需要的甲状腺素的重要原材料。缺乏碘会导致人体所合成甲状腺素数量明显下降，而甲状腺素是维持人体生长发育以及智力发育的重要元素。甲状腺素合成不足会引起地方性甲状腺肿，患者会表现为脖子明显增粗，同时也可表现出甲状腺功能减退状态，包括皮肤黏膜出现黏液性水肿，甚至影响生长发育以及智力发育。所以正常儿童应该适当进食含碘食盐，但不是所有的人群都适合进食含碘盐，不建议患有甲状腺疾病的儿童进食含碘盐，如甲状腺功能亢进或桥本甲状腺炎的患儿。