糖尿病患者吃糖以后会导致血糖水平出现波动，容易导致以下几种后果：1、急性并发症：如糖尿病酮症酸中毒、高血糖高渗状态；2、慢性并发症：糖尿病眼病、糖尿病肾病、糖尿病大血管病变等；3、其他代谢紊乱：容易导致总热卡超标，可能出现其他代谢紊乱，如脂代谢紊乱，从而导致高脂血症难以控制。所以糖尿病患者平时尽量不要吃糖，虽然糖可以提供热卡，但营养成分并不多。平时可以吃碳水化合物，主要选择米、面、粗粮，蛋白质可以先选择鸡、鸭、鱼、肉、蛋，脂肪方面可以选择植物油，还有新鲜蔬菜和少量糖分不高的水果，就可补充糖尿病患者所需的营养素。但如果糖尿病患者出现特殊情况，如低血糖发作时一定要吃糖。