地皮菜本身没有毒性，如果患者进食地皮菜后出现不适，需要分析具体原因。如果患者出现明显恶心、呕吐，需要对症支持治疗。因为地皮菜本身没有毒性，患者进食后出现胃肠道反应或其他反应，可能因为个体差异或者没有清洗干净，比如被农药或者其他物质污染，以及泡发时间过长导致地皮菜变质，需要分析原因才能对症支持治疗。需要根据毒性判断对机体的损伤程度，所以出现中毒症状时需要及时就医，由医生判断原因，进行对症支持治疗。就医时间越早越好，可以把疾病阻断在早期阶段，但对某些患者，比如老人、糖尿病患者，出现严重并发症或者感染时治疗难度更大。出现任何症状时首先做到停止进食，其次不要在家一直观察，早期就医才是安全的选择。对于采摘的蔬菜需要注意清洗，而且使用大量清水冲洗。特别注意使用需要泡发的东西时，避免放置时间过长可能会被污染，尤其在夏季食物容易变质，可能会出现相应的中毒现象。变质的原因或者变质的程度不一样，机体反应不一样，个体差异也很大。部分患者可能出现严重吐泻，引起酸碱失衡、电解质紊乱、菌群失调等症状。