肠癌手术后要增加营养，多吃维生素含量多和蛋白质含量的食物。肠癌手术是比较大的手术，会导致病人的体质虚弱，所以要适当增加营养，促进身体恢复，具体饮食如下：1、蛋白质：肠癌术后主要补充蛋白质、脂肪和维生素等营养物质，蛋白质恢复身体健康的重要营养成分，所以要保证蛋白质的摄入量足够。蛋白质供应主要是肉类，鸡、鸭、鱼肉，如果不对某些食物过敏可以适当补充，特别是鸡蛋，鸡蛋是比较好的补充蛋白的食物；2、维生素：肠癌术后病人进食时要多增加维生素含量，如维生素比较丰富的蔬菜和水果，多吃新鲜的蔬菜和水果，对恢复健康有益。