对于胰腺癌患者三餐的食谱，包括不同的主食调整、高蛋白食物的摄入和新鲜的蔬菜、水果。具体如下：1、早餐：胰腺癌患者的早餐要注意清淡和富有营养，因为多数胰腺癌患者都会伴有腹部不适、腹痛的症状，也可能会伴有厌油腻、恶心的情况。所以患者的早餐主要以清淡的粥类为主，包括大米粥、小米粥、红豆粥、红枣粥等，都可以适当给患者进食，而不建议患者的早餐进食油腻的粥类，比如各种肉粥，均不建议在早餐进行食用。此外，可以搭配部分发面的馒头、花卷作为主食，可以吃部分清淡的小菜以及适当的补充鸡蛋白；2、午餐：胰腺癌患者的午餐可以适当的丰盛，但仍要注意不能吃油腻食物，可以适当的吃鸡蛋、瘦肉、鱼、虾等食物。如果患者没有明显的胃肠道不适，可以适当进食海参等这类高蛋白食物来补充营养，同时要补充新鲜的蔬菜和水果；3、晚餐：对于晚餐，不要吃得过饱和吃得过多，以免使患者出现胃肠道不适，进食的种类既可以包含优质的蛋白质食物、新鲜的蔬菜、水果，也可以适当的进食营养的粥类、汤类。