如果患者进行腹腔镜下胆囊结石切除手术，5-7天患者可以完全恢复，前提是胆囊局部的炎症不严重，且手术过程比较顺利。如果胆囊局部炎症严重，虽然能够在腹腔镜下进行胆囊结石切除手术，但是手术后可能因为局部炎症，需要一定的恢复时间。如果胆囊结石患者的炎症比较严重，进行开腹的胆囊结石切除手术，由于腹壁肌肉损伤，可能造成更长的恢复期，导致患者需要更长的时间恢复。总而言之胆囊结石切除手术后多久能恢复，主要取决于患者的手术方式以及手术时的状态。如果手术局部胆囊炎症不严重，手术过程比较顺利，患者一般在5-7天后基本可以恢复，可以正常生活、工作，具体情况因人而异，大多数患者胆囊结石切除术后的恢复期比较短，恢复比较快。