枸杞常用于泡酒，现在不仅有红枸杞还有黑枸杞，作用是类似的，都是具有滋补肝肾的作用。有的中药以补肝为主，有的中药以补肾为主，枸杞是肝肾两者兼顾，有比较好的补肝血、养肾精的作用，作用比较柔和，但是身体特别的虚的时候,需要峻补、需要猛补。而枸杞更多的适用于小火慢炖的状态，对身体有补益的作用。有一些成分可能通过煎煮的方式，或者代茶饮的方式，通过水溶剂，并不能将有效成分完全的释放出来，而作为酒用乙醇这种媒介，可以把水吸不出来的成分，通过乙醇能够吸出来，对人体起到补益的作用。所以枸杞经常用来泡酒，也与此有关系，主要起到的作用还是滋补肝肾，补肝阴、养肾经。